Ricetta, ingredienti e consigli per "Sgombro, crema di cavolfiore e aglio nero", scopri come si prepara.
...preparazione della crema di cavolfiore. Lavate e tagliate tutte le cime del cavolfiore. In una casseruola portate ad ebolizzione dell'acqua salata con un filo di aceto bianco. Sbollentate le cime di cavolfiore per 5-10 minuti. Inserite le cime sbollentate in un mixer, aggiungete un filo d'olio, sale, pepe e la panna fresca. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se serve aggiungete del liguido di cottura o semplicemente acqua, o altra panna se volete un sapore più gustoso. Per la salsa all'aglio nero. In un bicchiere di un frullatore ad immersione...
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