Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO DI NOCI E PREZZEMOLO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Sgusciare le noci e togliere la pellicina, strofinandole o sbollentarle per facilitare la rimozione della pellicina. Nel mixer mettere i pinoli, lo spicchio d'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo, un pizzico di sale (si puo' sempre aggiungerlo alla fine) e i gherigli spezzettati. Tritare tutto molto finemente, fino ad ottenere un composto piuttosto consistente, poi versare il tutto in una ciotola e solo in questo momento, aggiungere olio e pecorino, amalgamandoli bene al resto. Continuare a mescolare aggiungendo il latte, ottenendo una consistenza morbida (regolarsi...
vai alla ricetta completa