Paccheri al sugo di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri al sugo di pesce", scopri come si prepara.
Paccheri al sugo di pesce
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- branzino
- calamari
- capperi
- cernia
- cipolla
- gamberi
- olio
- orate
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti
Se non avete i paccheri, va bene qualsiasi formato di pasta.
Come vi consiglio sempre, cercate di procurarvi dell'ottimo pesce fresco.
320 g Paccheri (o calamarata) 400 g Calamari (freschi) 300 g Gamberi 2 filetti Orata (o branzino o cernia) 2 cucchiai Passata di pomodoro 1 cucchiaio Capperi sotto sale 1 Cipolla 1 / 2 bicchiere Vino bianco secco Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale 1 pizzico Peperoncino (o pepe nero) Preparazione Pulite i calamari: staccate i tentacoli, vuotate le sacche, togliete la cartilagine interna, eliminate gli occhi, il rostro e la pellicina esterna.
Infine, lavateli bene in acqua corrente.
Sgusciate i gamberi,.
