Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con albumi - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola versiamo la farina e gli albumi. Iniziamo a lavorare gli ingredienti con la forchetta e quando l'impasto comincia a legare, trasferirlo sulla spianatoia. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti. se prevedete di utilizzare l'impasto pi tardi, ponetelo in frigorifero, nella parte meno fredda. Trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto e metterlo sulla spianatoia leggermente...
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