PASTA E CAROTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA E CAROTE", scopri come si prepara.
PASTA E CAROTE
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla bianca
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pasta tipo ditalini
- patate
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sbucciate e lavate le carote,le patate e la cipollla.
Tagliate al coltello una parte delle carote a mezze rondelle e una parte a fiammifero e cosi fate per le patate,mentre la cipolla a listarelle grossolane.
Fate bollire in acqua salata la verdura tagliata a tocchetti grossolani per circa 20/25'.
Battete la fettina su un tagliere e tagliatela a pezzettini; saltate in padella la carne con mezzo spicchio d'aglio e in un'altra padella con il rimanente aglio cuocete le carote e patate a fiammifero,una volta che tutto sarà cotto unite la carne alla verdura e aggiustate di sale.
Frullate con il minipinner in una casseruola le verdure bollite,poi allungate la purea con l'acqua di cottura e cuocete a fiamma medio bassa aggiungendo la pasta e poi il parmigiano grattugiato.
Una volta cotta la pasta spegnete la fiamma e tenete da parte.
Adagiate le fettine di pane su un piatto e cospargetele.
