Ricetta, ingredienti e consigli per "Finocchi ripieni di ricotta e speck, una combinazione eccellente", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulite il finocchio: eliminate barbina e dividetelo in 2 e lavate accuratamente sotto acqua corrente. Cuocete in acqua bollente, leggermente salata, per 10 minuti. Scolate e lasciate raffreddare. Intanto preparate il ripieno. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete la ricotta e il parmigiano grattugiato e, con una frusta, mescolate per benino fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate lo speck, precedentemente tagliato a striscioline. Riprendete il finocchio lessato, svuotatelo con un cucchiaio, tagliate a pezzetti la parte interna e...
vai alla ricetta completa