Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta fritte o al forno", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola mescolare con una forchetta la ricotta. Aggiungere l'uovo e, una volta assorbito, aggiungere il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, la noce moscata e il prezzemolo. Infine unire, sempre mescolando, un po' alla volta il pangrattato fino ad ottenere ben amalgamato ma non troppo duro. Compattare il composto e metterlo in frigorifero per una mezzo'ora (io mi sono portata avanti, preparo il composto il pomeriggio e poi l'ho utilizzato). Per le polpette fritte Trascorso il tempo di riposo, con le mani leggermente unte, formare le polpette e passarle una ad...
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