Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA AL FARRO con uva nera", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
...Preparazione Mettete il lievito madre nella ciotola della planetaria con l'acqua tiepida. Utilizzate il gancio a foglia e azionatelo al minimo finchè il lievito sarà completamente stemperato. Aggiungete la farina e, non appena si sarà amalgamata, aumentate la velocità a 2 in modo che l'impasto venga lavorato in modo vigoroso per qualche minuto. Aggiungete il sale fino e continuate a lavorare per altri 6-7 minuti. Coprite la ciotola e fate riposare un paio d'ore quindi applicate la prima piega: bagnate la mano e prendete un lato dell'impasto e...
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