Focaccia barese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia barese", scopri come si prepara.
Focaccia barese
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Tempo di preparazione: 12 Ore
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio
- olive
- olive nere
- origano
- patate novelle
- pomodorini
- sale
- semola di grano
Ricetta
Preparazione: 12 ore Cottura: 25 minuti Porzioni: 10 persone Costo: Medio Ingredienti Farina Manitoba 100 g Farina 0 200 g Semola di grano duro rimacinata 200 q.
Lievito di birra secco 5 g Olio di oliva 2 cucchiai Acqua 300 g Patate novelle 150 g Pomodorini ciliegino 200 g Olive nere 100 g Origano Sale 15 g Preparazione Per prima cosa lessare la patata e lasciarla raffreddare trascorso il tempo di raffreddamento, togliere la buccia e schiacciarla Disporre in una ciotola le farine, il sale, l’olio, la patata schiacciata, il lievito e l’acqua iniziare ad impastare per circa 10 minuti fino a creare un panetto morbido ed elastico Lasciar lievitare in frigo per tutta la notte la mattina dopo, riprendere.
