Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di tagliolini con taleggio pasta di salame con salsa di zucca di Anna Moroni", scopri come si prepara.
...tritare la cipolla e soffriggerla in un goccio di olio extra vergine. Aggiungere i cubetti di zucca e di patata e sfumare con brodo vegetale. Salare e bagnare fino a quando il composto sar stufato. Una volta stufato passare con al mixer in modo da ottenere una crema. Assaggiare e correggere di sale se necessario. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua bollente correttamente salata, una volta al dente saltarle semplicemente con 1 noce di burro. Ungere una pirofila e cospargerla con il pangrattato. Distribuire la pasta arrotolandola e formando 6 nidi, mettere al centro di ognuno un...
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