Nidi di rondine con ricotta e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi di rondine con ricotta e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Nidi di rondine con ricotta e prosciutto cotto
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 40 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per il ripieno Ricotta 350 g Parmigiano reggiano 100 g Prosciutto cotto 200 g Sale q.
Per la sfoglia all'uovo Uova 3 Farina 300 g Per la besciamella Latte 500 ml Farina 40 g Burro 40 g Noce moscata q.
Sale q.
Preparazione Preparazione della pasta all'uovo Preparare la pasta all'uovo: versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po’ di farina.
Se, al contrario è troppo dura,.
