CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici

Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici", scopri come si prepara.

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CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici

Cuochi per caso...o per forza!!
Ingredienti
  • birra
  • birra chiara
  • carote
  • cavolo cappuccio
  • formaggio grana
  • mortadella
  • olio
  • pasta tipo mezze maniche
  • pepe
  • porri
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...tagliata a cubetti in una padella con un filo d'olio e mettere da parte Tagliare tutte le verdure sottilmente:le carote, le zucchine e il porro a rondelle e il cavolo a striscioline Nella stessa padella dove stata rosolata la mortadella, aggiungere 3 cucchiai di olio e saltare le verdure per un paio di minuti. Salare, sfumare con la birra lasciandone un dito e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Lessare la pasta, scolare e ripassare in padella con le verdure a fuoco medio Spegnere il fuoco e aggiungere i dadini di mortadella, il grana e le uova sbattute con il sale il pepe e la birra...

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CARBONARA CON VERDURE, MORTADELLA E BIRRA di Antonella Clerici