Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Lava bene le melanzane lasciando loro la buccia , ed affettale in senso della lunghezza in fette non molto grosse che disporrai all'interno di un colapasta sovrapponendole e salando ad ogni strato Lasciale a "spurgare " per almeno un 'ora , durante la quale preparerai il pomodoro. Affetta la cipolla sottilmente e lasciala soffriggere in poco olio di oliva poi aggiungi la passata, aggiusta di sale e pepe e qualche foglia di basilico fresco , lascia insaporire qualche minuto Strizza e lava le melanzane e mettile sotto l'uovo in un contenitore capiente ,fai...
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