Ricetta, ingredienti e consigli per "Casarecce al pesce spada e pomodori secchi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO In un tegame versate un filo d'olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio, non appena l'aglio diventa dorato aggiungete il pesce spada. Lasciate rosalore per qualche minuto, poi sfumate con il vino, aggiustate di sale e pepe, quindi coprite con il coperchio. Proseguite la cottura per circa 8 minuti a fiamma bassa, poi unite le olive, lasciate insaporire per qualche minuto e spegnete il fuoco. Adesso in un tegame più capiente, versate un filo d'olio extravergine di oliva e i pomodori secchi, precedentemente tritati finemente. Fate rosolare per qualche minuto....
vai alla ricetta completa