Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate", scopri come si prepara.
...Preparazione Dopo aver lavato le melanzane tagliarle a fette di circa un centimetro, per affettarle meglio vi consiglio di togliere una piccola parte di buccia dalle due parti opposte. Io le taglio in verticale e lascio la buccia ma voi procedete come vi piacciono di più. Mano a mano che si affettano sistemarle in un colapasta e fare degli strati con del sale sopra. Alla fine appoggiare un piatto sulle melanzane e mettere un peso sopra per spurgarle dall'acqua amara per circa mezz'ora. Sciacquare e asciugare molto bene le fette e disporle su una griglia arroventata...
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