Crema di melanzane (a modo mio)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di melanzane (a modo mio)", scopri come si prepara.
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Crema di melanzane (a modo mio)
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- pepe nero
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...preparazione tipica delle zone del mediterraneo, dove, a secondo della zona, viene chiamata con nomi diversi; io l'ho fatta a modo mio e, devo dire il risultato mi ha davvero soddisfatta: la melanzana l'ho cotta lentamente in padella senza eliminare la buccia...Ho poi aggiunto pomodori secchi, menta, prezzemolo, uno spicchio d'aglio dell'orto di mia suocera e un goccio d'olio buono...una frullata e il gioco fatto. Si conserva perfettamente per due/tre giorni, anche perch io non aggiungo parmigiano, vi consiglio di metterla in un vaso di vetro coperta con un filino d'olio... Se, come...
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