BACCALà CON CARCIOFI

Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALà CON CARCIOFI", scopri come si prepara.

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BACCALà CON CARCIOFI

Attimi di Salato

Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • carciofi
  • farina bianca
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati,tagliate finemente al coltello il cuore dei carciofi ed il loro gambo; scaldate in una padella un filo d'olio con l'aglio sbucciato e schiacciato,dopo un minuto unite i carciofi e cuoceteli a fiamma dolce,unendo qualche cucchiaio di acqua per ottenere la consistenza al dente ma tenera; salate a fine cottura e tenete da parte. Sul tagliere tagliate a tocchetti il baccalà,dopodichè infarinatelo,cuocetelo in padella con un filo d'olio coperto per circa 30/35',e bagnate con dell'acqua per creare una...

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BACCALà CON CARCIOFI