Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI VITELLO CON SALSA DI CIPOLLE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averlo lavato sotto acqua corrente,eliminate,con un coltello,la parte maggiore di grasso della carne; ora preparate un trito fino con le due erbe aromatiche,lavate e asciugate e l'aglio sbucciato,mettete il tutto in una scodellina insieme a qualche cucchiaio di olio,sale e pepe,mescolate bene. Prendete la carne e scavate dei taglietti lungo tutta la superficie,compresi i lati,riempite queste fessure con il trito aromatico,massaggiando per bene,in modo che la carne si insaporisca il più possibile. Ora legate lo scamone con uno...
vai alla ricetta completa