PATATE ARROSTO IN PADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE ARROSTO IN PADELLA", scopri come si prepara.
PATATE ARROSTO IN PADELLA
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- trito aromatico
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,su un tagliere,tagliate a tocchetti le patate e mettetele in una padella capiente con gli spicchi d'aglio in camicia e una presa di sale,coprite di acqua e lasciate cuocere finchè saranno morbide,ma non troppo.
Una volta cotte,scolate le patate dall'acqua di cottura e tenete da parte 2 degli spicchi d'aglio cotti,sbucciateli e tritateli finemente al coltello insieme al peperoncino,al rosmarino e al sale.
Rimettete le patate nella stessa padella con un filo d'olio,e cuocete a fiamma vivace per 7/8',unite altro olio se necessario,le patate dovranno risultare croccanti e dorate all'esterno e morbide all'interno; unite gli ultimi 2' il trito aromatico fatto in precedenza e saltate per qualche istante.
Servite caldo e buon appetito!!! 14 Agosto 2011 (Visited 568 times, 1 visits today) CONTORNI, di.
