Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto fiori di zucchine e stracciatella", scopri come si prepara.
...preparato questo gustoso risotto con fiori di zucchine e stracciatella. Ingredienti 280 g di riso 700 g di brodo vegetale caldo 8 zucchinette comprensive di fiori 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 scalogno tritato 3 cucchiai di formaggio grattugiato 2 cucchiai circa di stracciatella prezzemolo tritato fresco 3 cucchiai di olio d'oliva 1 noce di burro Ingredienti Staccare dalle zucchine il fiore, lavarle e tagliarle a rondelle eliminando le estremit (per il risotto non ho utilizzato tutte le zucchine ma solo la met). Togliere dai fiori...
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