Ricetta, ingredienti e consigli per "Ventaglio di melanzane al forno con pomodoro e mozzarella la ricetta", scopri come si prepara.
...Preparate il sugo: fate scaldare in un pentolino 1 cucchiaio di olio con lo scalogno affettato fine. Unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e aggiungete 1 cucchiaino di zucchero. Lasciate cuocere fino a quando il sugo si sar ristretto un po' (circa 10/12 minuti). Trascorsa l'ora, accendete il forno a 180 C. Sciacquate le melanzane e asciugatele. Coprite una teglia con carta da forno e stendeteci le melanzane. Distribuite fra una fetta e l'altra un cucchiaio di sugo, poi un po' di mozzarella tritata e le erbe aromatiche tritate fini. Salate leggermente poi cospargete il tutto con il...
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