Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana", scopri come si prepara.
...procedimento non è propriamente breve. La sera prima, ad esempio, si possono preparare la pasta frolla e la crema di grano, che devono essere perfettamente fredde, la prima per essere stesa senza rompersi e la seconda prima di essere aggiunta al resto degli ingredienti. Per la frolla, creare un mix sabbioso di farina e zucchero a velo, con il burro tagliato a dadini. Aggiungere la scorza grattugiata di arancia e limone, il sale e le uova leggermente sbattute. Lavorare nella planetaria a bassa velocità (pena squagliamento del burro) fino a che non si otterrà una palla compatta ed...
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