Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con scampi", scopri come si prepara.
...preparare gli spaghetti con scampi per prima cosa mettete all'interno di una padella un giro d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio in camicia e met del prezzemolo tritato. Eviscerate gli scampi e lasciate soffriggere a fuoco vivo, per circa 5 minuti. Sfumate con il vino bianco secco e, a fiamma vivace, lasciate evaporare tutta la parte alcolica del vino. A questo punto, togliete dalla padella gli scampi e aggiungete qualche cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro e lasciate cuocere ancora qualche minuto. Se necessario, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta....
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