Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIPPA PESTO E PATATE", scopri come si prepara.
...Preparazione Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti, si dovr ottenere la tipica consistenza cremosa e morbida, meglio se piuttosto fluida Tagliare la trippa (se intera) a fettine medio-sottili. Prepare il soffritto con sedano carote e cipolla e farvi rosolare la trippa. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare. Mettere le patate a pezzi e cuocere col coperchio o magic cooker per circa 15/20 minuti (secondo grandezza). Condire la trippa e le patate con il pesto e far stiepidire prima di servire, dopo aver cosparso con generoso parmigiano. ...
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