Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU’ BIANCO DI TACCHINO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparate un trito con il sedano, la carota e la cipolla e fatelo soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine. Aggiungete anche lo spicchio d'aglio intero, che poi eliminerete, e il rosmarino sminuzzato. Mettete in pentola anche la carne di tacchino macinata, rosolatela a fuoco alto mescolandola spesso e poi sfumatela con il vino bianco. Una volta evaporato l'alcool, aggiungete un paio di mestoli di brodo caldo, abbassate il fuoco e cuocete per circa un'ora, aggiungendo man mano altro brodo quando è necessario. Se volete, aggiungete a fine...
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