Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto mare e monti", scopri come si prepara.
...preparazione del risotto mare e monti pulendo e affettando i funghi. Fateli saltare in padella con dell'olio e uno spicchio d'aglio. Fate ritirare tutta l'acqua di cottura dei funghi, togliete l'aglio e aggiungete sale e paprica. Sfumate con il vino. Quando il vino sarà evaporato, mettete il riso, fatelo tostare per un paio di minuti e poi aggiungete qualche mestolo di brodo. Pelate e tagliate a cubetti i pomodori e uniteli al risotto. Mescolate frequentemente e aggiungete brodo ogni volta che il risotto mare e monti si asciuga. A metà cottura del risotto mare e monti, inserite anche le...
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