Risotto alle croste di parmigiano e mostarda

Per realizzare la ricetta Risotto alle croste di parmigiano e mostarda nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alle croste di Parmigiano e mostarda

Ingredienti per Risotto alle croste di parmigiano e mostarda

brodoburrocarotecipollamostardanociodoriparmigianopasta tipo farfallepatatepepe neropepe nero in granipereprezzemolorisoriso carnarolisalescalognosedanovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alle croste di parmigiano e mostarda

La ricetta Risotto alle croste di Parmigiano e mostarda è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori ricchi e contrastanti. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e le cene con gli amici. Il risotto, preparato con riso Carnaroli, croste di Parmigiano e mostarda, è un connubio di sapori e texture che sorprende e conquista il palato.

  • Tostare le noci in una padella antiaderente fino a quando non sono fragranti.
  • Sminuzzare la cipolla, lo scalogno, il sedano e le carote, e soffriggerli nel burro fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungere il riso Carnaroli e tostarlo per alcuni minuti, fino a quando non è ben coperto con il burro e gli odori.
  • Sfumare con il vino bianco e cuocere fino a quando non è completamente evaporato.
  • Aggiungere il brodo caldo, poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso non è cotto.
  • Aggiungere le croste di Parmigiano grattugiato e mescolare bene.
  • Condire con sale e pepe nero, e aggiungere la mostarda e le pere a pezzetti.
  • Servire il risotto caldo, guarnito con prezzemolo fresco e una macinata di pepe nero in grani.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • La ricetta del tofu al sesamo su crema di zucca

    La ricetta del tofu al sesamo su crema di zucca


  • Biscotti da inzuppo siciliani

    Biscotti da inzuppo siciliani


  • Ravioli tondi con pomodori datterini per cimentarsi in cucina come vere cuoche

    Ravioli tondi con pomodori datterini per cimentarsi in cucina come vere cuoche


  • Pennette alla vodka, un gustoso revival degli anni ‘80

    Pennette alla vodka, un gustoso revival degli anni ‘80


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.