Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake alle fragole", scopri come si prepara.
...Procedimento Utilizzate due ciotole per separare i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con le fruste elettriche e ben pulite e, quando saranno bianchi e spumosi, aggiungete il cremor tartaro continuando a montare. Nell'altra ciotola contenente i tuorli, aggiungete anche lo zucchero semolato e iniziate a sbattere finch il composto non sar spumoso e ben amalgamato. Lavate le fragole sotto acqua corrente, asciugatele e tagliatele a pezzetti, poi mettetele nel frullatore e frullate per qualche secondo. Unite met porzione di fragole frullate (100 gr) al composto di tuorli e...
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