La ricetta Chiffon Cake al cioccolato con farcitura di crema alla vaniglia nasce negli Stati Uniti negli anni ’40 ed è diventata sinonimo di dolcezza e raffinatezza. Questo piatto unisce i sapori intensi del cioccolato a quelli delicati della crema alla vaniglia, creando un contrasto di gusti unico e irresistibile. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come compleanni o matrimoni, ma può essere gustato anche in un pomeriggio di relax in compagnia di amici e familiari.
Per preparare questo dolce, seguirai i seguenti passaggi:
- Tritura 250g di cioccolato fondente e 2 cucchiai di cacao amaro per creare un mix omogeneo.
- In un’altra ciotola, monta 6 uova separate con 1 cucchiaino di vanillina e 200g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, setaccia 150g di farina, 50g di fecola di patate e 1 cucchiaino di lievito.
- Mescola il composto di cioccolato con gli albumi montati, aggiungendo gradualmente la miscela di farina setacciata.
- Versa il composto in uno stampo per Chiffon Cake imburrato e infarinato.
- Cuoci il Chiffon Cake in forno a 180°C per 55 minuti.
- Prepara la crema alla vaniglia mescolando 200ml di latte con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di anice.
- Farcisci il Chiffon Cake con la crema alla vaniglia.
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