Chiffon Cake con crema al mascarpone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon Cake con crema al mascarpone", scopri come si prepara.

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Chiffon Cake con crema al mascarpone

La cucina di Mauro
Chiffon Cake con crema al mascarpone
Ingredienti
  • albumi
  • cioccolato fondente
  • crema alle nocciole
  • farina
  • farina 00
  • lamponi
  • lievito
  • mascarpone
  • olio
  • olio di semi di mais
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : Iniziamo dalla base della nostra torta Chiffon cake. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve durissima con un pizzico di sale. Pesate la farina, lo zucchero, e setacciateli. Unite il lievito e la vanillina. Aggiungete i liquidi (olio e acqua) agli ingredienti secchi e mescolate. Potete tranquillamente farlo a mano, non vi serve uno sbattitore elettrico, purché lo facciate energicamente e inglobiate aria nell’impasto. Unite i tuorli e amalgamate ancora. Aggiungete infine gli albumi montati e incorporateli delicatamente. Prendete...

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