Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DELLE FESTE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Taglia l'aglio porro in lamelle sottili e fallo soffriggere in poco olio extra vergine Dopo che sar imbiondito , aggiungi il riso e fallo tostare Intanto fai bollire due cucchiai di acqua salata Annaffia il riso con il vino bianco , mescola e lascia che il vino evapori Continua poi la cottura aggiungendo acqua calda , un po' alla volta Quando ancora il riso sar molto al dente aggiungi la ricotta ed il mascarpone ed amalgama bene Cinque minuti prima di togliere dal fuoco , spolvera di abbondante parmigiano e lascia mantecare il...
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