Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per prima cosa fate bollire il riso in acqua salata. Mettete in un pentolino la carne trita e fatela rosolare per qualche minuto con un filo d'olio, poi aggiungete la polpa di pomodoro e terminare la cottura della carne. Scolate il riso un po' al dente ed aggiungerlo al sugo di carne. Amalgamare bene ed unirci anche il parmigiano grattuggiato (a piacimento) e 1 uovo intero. Passiamo ora all'impanatura. Fare una palla di riso con l'aiuto di un cucchiaio e creare una conca al centro per poter inserire un cubetto di scamorza o mozzarella. Richiudere la palla di riso....
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