Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.
...Preparazione: 1)Versate in una casseruola 40 g di burro con la cipolla tritata finemente, poi fate soffriggere a fuoco dolce . 2)Aggiungete i funghi puliti, tagliati a fettine o a spicchi. 3)Continuate la cottura per un paio di minuti, poi unite il riso. 4)Fatelo tostare per qualche minuto, prima di bagnare con il vino bianco. 5)Lasciate evaporare a fiamma vivace, poi portate avanti la cottura bagnando gradualmente con il brodo caldo. 6)Regolate di sale e pepe. 7)Quando il risotto sar cotto, mantecatelo con il burro rimasto e il Parmigiano...
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