Risotto al gorgonzola e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al gorgonzola e pere", scopri come si prepara.
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Risotto al gorgonzola e pere
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla bianca
- formaggio gorgonzola
- olio
- parmigiano
- pere
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...preparazione si può usare sia il gorgonzola piccante se si desidera un sapore più deciso o il gorgonzola dolce per un sapore più delicato. Il brodo da adoperare può essere vegetale o di carne. Le pere williams o abate sono quelle più adatte. Il riso' Il mio preferito per risotti è il carnaroli. Di solito questo risotto si prepara con il burro mettendone metà all'inizio e metà alla fine al momento della mantecatura. Io ho una spiccata preferenza per l'olio di oliva ma anche usando questo grasso vegetale si otterrà un risotto dal sapore squisito. ...
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