Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni integrali con le verdure autunnali", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire e tagliare le verdure. Mettere in una padella olio, cavolo riccio, porro e finocchio. Iniziare a soffriggere dolcemento sfumando con poca acqua. Poi aggiungere altre verdure pi 'morbide'. La cottura deve essere breve, io odio le verdure stracotte e spappolate, senza colore e senza consistenza' Lessare la pasta e buttarla in mezzo alle verdure pronte per saltarla e farla insaporire bene. Io ho aggiunto gomasio ' lo metto ovunque, perch lo amo e ho rifinito il piatto con la barba dei finocchi e cipollotto fresco. Inutile dire ' buonissimo! Rigatoni...
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