Ricetta, ingredienti e consigli per "Paratha all’okara di cocco a modo mio", scopri come si prepara.
...Procedimento: Unite le farine, aggiungete olio e sale. Mescolate bene. Sciogliete la pasta madre con acqua e impastate il tutto. La consistenza dell'impasto devere essere morbida ma non appicicosa. Lasciate riposare la pasta. Dividete l'impasto in panetti. Mettete okara in un piatto e mescolateci lo zeznzero grattugiato fresco, peperoncino verde e rosso fresco,prezzemolo,sale,semi di ajowan e Nigella, Garam masala, cipolla tritata, sale e pepe di Cayenna. Mescolate. Poi stendete un panetto di pasta, al centro mettete okara insaporita. Ricchiudete a fagottino e ristendete...
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