Ricetta, ingredienti e consigli per "SALAME DI POLLO", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Tagliare a pezzetti il petto di pollo eliminando eventuali pezzi di grasso e nervetti. Tritare tutto, mettere il trito di pollo in una ciotola con uova sale, aromi e un po' di pangrattato e amalgamare il tutto se risulta troppo umido aggiungere un po' di pangrattato. Prendere della carta forno e carta stagnola e arrotolarci il composto fino ad ottenere un salame. Chiudere bene le estremità e cuocere in una pentola piena d'acqua per circa un'ora. Lasciare riposare qualche ora. Potete mangiarlo così o anche con una salsina tipo maionese o in inverno con una salsa...
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