La ricetta Frittata di pane e salame appartiene alla tradizione culinaria italiana, dove ogni regione vanta le proprie varianti di questo piatto semplice ma sfizioso. Caratterizzata da gusti genuini e consistenza tenera, la frittata di pane e salame è un piatto perfetto per un pranzo veloce, un aperitivo o un antipasto. La sua versatilità rende che si può adattare a diversi contesti, dalle tavole familiari alle occasioni informali.
- Scioglie l’olio in una padella capiente.
- Trita grossolanamente il pane raffermo e aggiungilo alla padella con un po’ di latte. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pane non sarà appassito e dorato.
- Sbuccia e trita finemente il prezzemolo.
- Taglia il salame a cubetti e aggiungilo alla padella con il pane.
- In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano e un pizzico di sale.
- Versa il composto di uova sulla padella con il pane e il salame.
- Cuoci a fuoco medio, coprendo la padella con un coperchio.
- Quando la superficie sarà quasi solidificata, gira la frittata con l’aiuto di un piatto.
- Cuoci per altri pochi minuti, finché la frittata non sarà cotta all’interno.
- Servi la frittata di pane e salame calda, tagliata a spicchi.
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