Ricetta, ingredienti e consigli per "falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per il patè: Ammollare gli anacardi per una note in acqua. Scolarli e metterli nel blender. Tenere in ammollo anche i funghi secchi. Cuocere le lenticchie in un volume e mezzo la loro acqua per 15 minuti. Spegnere il fuoco, farle raffreddare e unirle agli anacardi nel frullatore. Pulire i funghi e la cipolla e affettarli grossolanamente. Far appassire la cipolla in una padella con due cucchiai di olio di girasole. Quando trasparente spostarla in un contenitore o in un piatto e nella stessa padella cuocere i funghi, con abbondante olio, l’aglio e gli aromi...
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