Farsumagru ( Falso magro)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farsumagru ( Falso magro)", scopri come si prepara.
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Farsumagru ( Falso magro)
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- aglio
- cipolla
- formaggio pecorino
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- prosciutto crudo
- sale
- salsicce
- uova
- vino
- vitello
Ricetta
...Procedimento Prendete un pentolino, riempitelo di acqua e lessate due uova in modo da ottenere due uova sode. Lasciatele raffreddare e sgusciatele. Prendete una ciotola e all'interno mettete la salsiccia spellata e sbriciolata, poi il prosciutto e la pancetta tagliata a pezzettini, il pecorino grattugiato e sgusciate l'ultimo uovo rimasto. Lavate il prezzemolo e tritatelo insieme ad uno spicchio d'aglio. Aggiungete il trito nella ciotola insieme al resto. Poi aggiungete un pizzico di sale, ed una grattata di noce moscata. Un'ultima grattata di pepe nero e poi cominciate a...
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