Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake di zucchine e pancetta", scopri come si prepara.
...Procedimento: pulite le zucchine, tagliatele a fettine sottili. Rosolate la pancetta in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva caldo; aggiungete le zucchine un pizzico di sale e peperoncino,cuoceteli a fuoco medio per 3-4 minuti. Mescolate le uova in una terrina con lo yogurt e una presa di sale e incorporate la farina setacciata con il lievito, l'olio di semi, il parmigiano e le zucchine tiepide. Versate il composto in uno stampo da plum cake di 25 x 9 cm, rivestito con carta da forno, e infornate a 180 per 45 minuti. Varianti: l'ho provata anche con lo...
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