Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe Napoletane", scopri come si prepara.
...Preparazione Estraete il burro dal frigorifero. Lessate le patate (non pelatele). Intanto riscaldate il latte in un pentolino assieme a 30 gr di zucchero. Trasferite in una ciotola ed unite il lievito facendolo sciogliere. Unite gradatamente la farina setacciata facendo attenzione a non formare grumi. Una volta ottenuto un impasto omogeneo coprite la ciotola e lasciate lievitare per un paio d’ore. Nel frattempo sbucciate le patate e schiacciatele. Mettete in un recipiente ed unite gli altri 30 gr di zucchero, il pizzico di sale...
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