Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al lampredotto", scopri come si prepara.
...procedimento) -3 cucchiai circa di doppio concentrato di pomodoro -carota/sedano/cipolla per brodo -circa 10 pomodorini ciliegini -mezza cipolla per il fondo del risotto -sale fino (non sempre necessario, vedi procedimento nel punto 9) -sale grosso -una noce di burro per la mantecatura ed una noce per rosolare la cipolla del risotto -Grana Padano o Parmigiano Reggiano -pepe nero macinato ed in grani -mezzo bicchiere di vino bianco -due/tre cucchiai di olio extravergine d'oliva Strumentazione: -un pentolone per il brodo -tegame per il risotto -tagliere -coltello a lama...
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