Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di fave e pecorino", scopri come si prepara.
...procedimento Per preparare le polpette di fave e pecorino per prima cosa pulite le fave, sgusciatele e sbollentatele per qualche minuto. Una volta pronte scolatele e frullatele . In una ciotola versate le fave ben frullate e aggiungete le uova, il pecorino, 1 pizzico di sale senza esagerare poiché il pecorino darà già sapore, e il pepe nero. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Nel caso in cui l'impasto dovesse risultare eccessivamente morbido potrete unire una spolverata di farina ( un cucchiaio circa) e mescolare nuovamente....
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