Polpette di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tonno", scopri come si prepara.
Polpette di tonno
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Ingredienti
- erba cipollina
- formaggio grattugiato
- latte
- mollica di pane
- olio
- pane
- tonno
- uova
Ricetta
preparazione:Iniziamo facendo sgocciolare il tonno in uno scolapasta, schiacciarlo bene.
Poi mettiamo la mollica di pane nel latte (di solito uso una piccola ciotolina e ricopro il pane con il latte), preparo il pan grattato in un piatto e appena il tonno ben sgocciolato, lo metto in una ciotola capiente, unendo la mollica di pane strizzata bene, il formaggio grattato, le uova e l'erba cipollina essiccata se vi piace (ve la consiglio da un sapore maggiore all'insieme del composto), mescolare bene con una forchetta, il composto deve essere morbido ma non troppo molle, se dovesse essere cos aggiungere o pi formaggio oppure pi mollica di pane, un consiglio quando si uniscono le uova metterne una e vedere il composto se troppo morbido e se il caso di aggiungere anche l'altro, ora preparare le polpettine.
Io di solito mi aiuto con un cucchiaio dosatore per gelato per cercarle di farle tutte regolari (uso la misura pi piccola).
