Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano", scopri come si prepara.
...Impastare con il gancio per 10 minuti fino ad incordatura e lasciare lievitare l'impasto ottenuto per circa due ore coperto di pellicola alimentare e al riparo da correnti d'aria.Nel frattempo si può procedere al taglio dei salumi e dei formaggi che si è scelto di utilizzare per riempire il rustico. Una volta finita la lievitazione dell'impasto, stenderlo in una forma rettangolare su una spianatoia, farcirlo con i cubetti di salumi e formaggi sparsi uniformemente su tutta la superficie, fare una generosissima macinata di pepe di mulinello ed arrotolarlo dal lato lungo, ottenendo...
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