Tortano napoletano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortano napoletano", scopri come si prepara.
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Tortano napoletano
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- emmenthal
- farina
- formaggi
- formaggio pecorino
- formaggio provolone
- lievito di birra
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- salame
- sale
- sale fino
- sugna
- uova
Ricetta
...Preparazione -Sciogliete il lievito in acqua tiepida -Se disponete di un'impastatrice inserite la farina, la sugna, il sale, il pepe nero, il lievito sciolto nell'acqua e impastate il tutto con la foglia lavorando l'impasto per una decina di minuti. Qualora invece non disponiate di un'impastatrice o preferiate impastare a mano: su una superficie liscia ponete la farina a fontana facendo un buco al centro in cui inserirete la sugna, l'acqua unita al lievito, il sale ed il pepe e,aiutandovi con altra acqua tiepida, mescolate tutto fino a ottenere un impasto morbido ed...
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