Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO INTEGRALE CON CAROTE CURCUMA E BIRRA CHIARA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Ho cotto in pentola a pressione il riso con il brodo vegetale, per diciotto minuti a partire dal fischio, in modo che fosse cotto ma ancora un po' al dente, poi l'ho scolato, tenendo da parte il brodo. Ho fatto appassire la cipolla sminuzzata nell'olio extravergine e vi ho aggiunto il riso, che ho poi ho sfumato con il mezzo bicchiere di birra, a fuoco vivo. Una volta evaporato l'alcool, ho aggiunto le carote, che avevo precedentemente grattugiato con una grattugia a fori larghi, e ho fatto insaporire un minuto, poi ho aggiunto la...
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