Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DELL'INCONTRO", scopri come si prepara.
...lavate bene anche il radicchio , tritatelo ed aggiungetelo alle cipolle. Fate andare il tutto a fiamma bassa .Quando entrambe le verdure saranno ammorbidite , aggiungete il riso e fate tostare.Spremete la met del limone e con il succo filtrato dai semi bagnate il risotto.Coprite con il brodo caldo e mescolate spesso .Fate cuocere lentamente e mano a mano che il brodo viene assorbito dal riso , aggiungetelo di nuovo a piccole dosi.Quando il riso sar quasi cotto , aggiungete il grana grattugiato ed il burro.Fate mantecare e servite caldo .BUON...
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