Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe napoletane RICETTA SOFFICE con patate", scopri come si prepara.
...Procedimento Lavate e lessate le patate in acqua, senza privarle della buccia. Nel frattempo preparate la farina a 'fontana', con il classico buco al centro. Unite l'uovo, i 2 cucchiai di zucchero, il burro, sale, la buccia del limone grattugiata e le patate che schiaccerete con lo schiacciapatate, con tutta la buccia. Scaldate un pò di latte (circa 100 ml) e sciogliete il lievito di birra. E' importante che il latte non sia bollente, altrimenti il lievito andrebbe a cuocersi! Impastate il tutto fino a formare un panetto. Se ci vuole un altro pò di...
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